白糖价格从2023年年初开始上涨，在9月份创下7600元/吨的高点，随后新榨季出现小幅回落，但仍保持在较高水平。糖价高位运行是机遇也是挑战，一方面，这为产业加速转型升级、应对未来风险挑战创造了条件。另一方面，由于糖价上涨带动原料收购价格上涨，制糖企业面临的成本压力也有所提升。

2023年，由于厄尔尼诺现象等因素影响，全球糖价一路攀升。金融数据服务公司choice数据监测显示，白糖价格从2023年年初开始上涨，在9月份创下7600元/吨的高点，随后在新榨季出现小幅回落，但仍保持在较高水平。

专家预测，2024年糖价仍将高位运行。这将对蔗农和国内制糖企业带来什么影响？对此，记者在我国蔗糖主产区广西进行了采访。

全国每3勺糖，就有2勺来自广西。作为全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，广西糖料蔗种植面积和食糖产量连续19个榨季占全国的60%左右，是名副其实的“糖罐子”。但从整体来看，我国食糖年产量约1000万吨，目前产量仍处于产不足需、供不应求的局面，每年要从国外进口大量食糖。

柳州市柳城县龙头镇伏虎村上罗屯的甘蔗种植大户罗善仟承包了2500亩耕地，预估总产量有16000多吨，总产值达800多万元。“2023/2024榨季糖料蔗收购价格首次采取‘首付价+二次联动价’结算方式，收购价格每吨提高20元，随着糖价提高，蔗农收入将有所增加。”罗善仟说。

记者看到，广西当地制糖企业的榨糖作业正在火热进行中。2023/2024榨季广西糖料产量同比增长14%左右，食糖产量同比增长预计也将达14%。

广西农投糖业集团股份有限公司董事会秘书滕正朋表示，糖价高位运行，制糖企业效益得到较大提升。随着广西实行甘蔗收购价二次联动政策，种植户种蔗收入会有所提升，带动种蔗积极性进一步提高。“我们公司所属明阳、大桥、伶利、东江4家制糖公司已于2023年11月底陆续开榨。截至2024年1月31日，累计入榨甘蔗237万吨，产糖量27万吨。”滕正朋说。

糖价上涨在帮助制糖企业提升销量和收入的同时，也给其经营带来一定压力和挑战。“甘蔗收购指导价提高，还需要加上联动价格，糖厂收购甘蔗的资金和成本会加大。”广西凤糖凤山糖厂厂长韦柳恒说。

糖价高位运行是机遇也是挑战，一方面，这为产业加速转型升级、应对未来风险挑战创造了条件；另一方面，由于糖价上涨带动原料收购价格上涨，制糖企业面临的成本压力也有所提升。对于制糖企业而言，需要从提高甘蔗单产、机械化作业以及加强副产物综合利用、变废为宝等方面来压缩成本。

据悉，广西糖业近年来打破种植条件制约，大力推进良种研发，形成了自己的核心竞争力。目前，广西在农业农村部中国种业大数据平台完成登记甘蔗品种50个。

2023年中国科学院安排中央资金1.7亿元在广西启动优质甘蔗新品种培育先导A类专项，开创了国家顶级科研团队研发甘蔗种子的先河。在科研人员努力下，培育出桂糖42、桂柳05136、桂糖44号、粤糖00236等一批高产高糖、抗旱抗倒伏、适宜机收作业的突破性优良品种。目前广西糖料蔗良种覆盖率达98%，其中广西自育品种覆盖率为89.8%，极大地促进了糖料蔗增产增效。

值得注意的是，甘蔗种植成本中很大一块是人力收割成本，推广机械化收割势在必行。2022/2023榨季，广西糖料蔗耕种收综合机械化率69.07%，其中机耕率99.7%，机种率66.25%，机收率31.03%。目前，糖料蔗联合收获机拥有量从2013/2014榨季不足20台增加到2500台。

“我们将在进一步稳定和提高甘蔗种植上下功夫，推广甘蔗‘耕种管收运’生产全程机械化作业，降低人工成本，提高生产效率，推动工业反哺农业高质量发展。通过推广良种良法、‘双高’基地建设等措施，提高甘蔗的产量和品质。”韦柳恒说。