入秋后，鱼汤、骨头汤不如这碗汤！要常喝这4道汤，特滋阴润燥
财富掌灯人
2024-11-16 23:49:16
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入秋之后，气候逐渐干燥，人们往往会感到口干舌燥、皮肤紧绷。此时，喝上一碗滋润的汤品，既能补充营养，又能缓解秋燥带来的不适。鱼汤和骨头汤虽然美味，但在滋阴润燥方面，可能不如以下这 3 道汤。
第一道：银耳百合莲子汤
1、银耳提前泡发，撕成小朵。百合、莲子洗净，红枣去核。
2、将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 - 2 小时，至银耳出胶、莲子软糯。根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
第二道：雪梨枸杞汤
1、雪梨去皮去核，切成小块。锅中加入适量清水，放入雪梨块，大火煮开后转小火煮 30 分钟。2、加入枸杞和冰糖，继续煮 10 分钟左右即可。
第三道：莲藕花生猪蹄汤
1、猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。莲藕去皮切块，花生洗净。
2、将猪蹄、莲藕、花生放入锅中，加入适量清水和姜片，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至猪蹄软烂。加入适量盐调味即可。
第四道：五指毛桃老鸭汤
1、五指毛桃洗净，放砂锅里泡起来；老鸭洗净，斩块，用开水焯两三分钟，捞出清洗干净；葱洗净，打成结。
2、砂锅里放入适量清水，大火烧开后，放入炒好的老鸭、葱结、姜片、适量料酒，小火慢炖；炖了十几分钟后，把葱捞出来；一直小火炖，一共要炖两个小时左右，等汤少了一半时，加入红枣和枸杞；出锅前加入适量盐调味。
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