在广东省委提出建设现代农业与食品产业集群以及推进农产品食品化发展的背景下，广东业界纷纷行动，努力落实关于省委提出的推进现代农业与食品增加值实现高速双增目标。

12月31日，2022广东预制菜双节营销暨东西部预制菜展示体验交易中心启动，助推广东“预制菜”c位出道，同时借助RCEP大背景，进一步对外讲好广东美食文化故事。

同一天，广东水产预制菜的领导者广东恒兴集团投资建设的恒兴海洋食品工业园项目在湛江市遂溪县产业转移工业园正式开工，这标志着恒兴集团将进一步延伸水产产业链，提升产业集聚度，努力建设现代农业与食品产业集群，为广东农产品食品化的进程贡献恒兴力量。

建设现代农业与食品产业集群是广东省高位推动乡村振兴、巩固农业基础地位的重要举措，是践行三产有效融合的迫切需要。2021年前三季度，全省现代农业与食品战略性支柱产业集群实现总产值11895.05亿元，完成增加值4979.85亿元，同比增长9.1%。其中农林牧渔业实现总产值5719.67亿元，完成增加值3428.93亿元，同比增长8.0%；食品工业实现总产值6175.38 亿元，完成增加值1447.33亿元，同比增长11.3%。现代农业与食品增加值实现高速双增。

目前，现代农业与食品战略性支柱产业集群包括优势特色产业集群、现代农业产业园和农业产业强镇三大支撑项目。作为广东特色优势加工产业，恒兴海洋食品产业园项目总投资8亿元，通过水产品产地加工、保鲜保活、冷冻保藏、精深加工、电商孵化平台及冷链物流系统，实现原料减损、高效加工综合利用及物流资源高效整合。通过技术创新，开发调理食品、休闲食品、高蛋白营养功能食品等，提高水产品附加值，实现不同阶段的科技成果转化，加快水产品加工产业化转型升级，形成我市完整的海洋经济产业链。主要产品包括鱼、虾类、肉类深加工的营养食品、功能性食品等各类型海洋食品，年生产能力达到4万吨，年产值20亿元，年创税利2.5亿元，解决就业岗位1000个。

开工仪式上，恒兴集团陈丹董事长表示，恒兴30年发展，始终立足农业发展，秉承“提高人类生活品质”的使命感，坚持专业化、产业化、国际化、数智化的发展目标，高度重视技术创新和产品开发，积极打造从塘头到餐桌的水产食品全产业链。

陈丹介绍，恒兴集团以“食品企业”为定位，致力于成为连锁餐饮和食材交易平台的优质供应商和服务商。恒兴海洋食品工业园布局设计合理，功能配套齐全，打造水产品产地加工、保鲜保活、冷冻保藏、精深加工、电商孵化平台及冷链物流系统，实现原料减损、高效加工综合利用及资源高效整合。其中园区注重精深加工技术攻关和产品研发，通过技术创新，开发预制菜、调理食品、休闲食品、高蛋白营养功能食品等，园区建成后将进一步提升产业集聚度，助推地方经济持续发展，为湛江海洋经济强市战略注入新的活力。

陈丹 恒兴集团董事长

遂溪县县长陈升对产业园开工表示祝贺

作为广东水产预制菜的领跑者，恒兴利用全产业链叠加优势，不到一年时间，已经研发出了200多款不同口味的水产深加工食品（预制菜），并在内销市场和出口都取得了不错的成绩。在食品安全日益重要的当下，像恒兴这样从塘头到餐桌都能全程覆盖的全产业链食品供应商，正满足消费者对健康美味食品的需求。

目前，恒兴的拳头产品如恒兴鲜虾、一夜埕金鲳鱼、日销十万份的金汤酸菜鱼，都成为恒兴引领市场的代表作。恒兴食品从100%出口，转变为70%内销、30%出口，恒兴食品版块总体销量突破7万吨，而且是国内为数不多的，从源头到餐桌全产业链运营的预制菜领军企业，成为广东食品企业的一张闪亮名片，引领新消费风尚。

遂溪县委常委、县长陈升代表县委、县政府对恒兴海洋食品产业园项目寄予厚望，他表示，遂溪县是“十四五”规划中现代海洋渔业产业集群重要的渔港经济区，县委、县政府充分发挥海洋资源的优势，大力推动海洋经济发展方式转变，打造遂溪“蓝色经济”新引擎。该项目的落地，必定会进一步壮大遂溪县水产产业规模，更好地完善水产品冷链物流体系，推动水产品全产业链的高品质发展。遂溪县将尽心尽力为企业办实事、解难事，力促项目早日建成、早日达产。

发家于海鲜之都的恒兴专注水产业30年，当属最懂鱼虾、最会养鱼虾的企业，其全产业链做鱼虾食品，食材的天然优势不言而喻。据恒兴食品部相关负责人表示，在菜系研发过程中，食品研发部门紧紧围绕恒兴现有的原料优势，把“六鱼两虾”融入到各种菜品、食品当中，实现从原料采购到生产的严格把控，在产业链各环节建立优势。

据了解，湛江市委常委、副市长黄明忠，湛江市政协副主席、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹，遂溪县委书记骆华庆，遂溪县委副书记、县长陈升，遂溪县委副书记林挺，遂溪县委常委、纪委书记何江，湛江市工业和信息化局党组成员、副局长郭荣波，湛江市遂溪商会会长、广东恒兴集团有限公司副总裁陈四，以及遂溪县各有关部门领导，恒兴集团有关领导出席本次开工仪式。

【来源】南方农村报 农财宝典 大国渔业